• Título: Guía práctica de cocina con sabor latino.

• Director/Editor: Tulio Hernández

• Publicado por: EditArte / El Nacional

• Fecha de publicación: enero 2006

Cocina con sabor latino es una invitación a realizar un viaje por América Latina y el Caribe a través de su gastronomía tan variada y rica como su geografía. La expresión somos lo que comemos parece exagerada, pero tiene una fuerte dosis de verdad. Lo que mejor define a los pueblos, las naciones, las regiones y los países, aparte de su historia, su geografía, su lenguaje y sus acentos al hablar, son sus maneras de comer, los platos que conforman su cocina, los postres y las bebidas con los que cada grupo humano ha resuelto la esencial necesidad de alimentarse y de hacerlo como una permanente celebración de la existencia.