• Título: Guía práctica cocina del mundo a la venezolana

• Director/Editor: Tulio Hernández

• Publicado por: El Nacional

• Fecha de publicación: marzo 2005

Cocina del mundo a la venezolana es un homenaje a las diversas tradiciones culinarias que llegaron a Venezuela a lo largo del siglo XX y se quedaron para siempre con nosotros. Estas cocinas de tres continentes, Europa, Asia, América, vinieron en su mayoría de la mano de distintas oleadas de inmigrantes que buscaron y encontraron en nuestro país un lugar donde comenzar de nuevo sus vidas